由布市庄内町縁の里（えにしの里）の谷口さんが育てている、大分畜産試験場から譲り受けた本物の「おおいた烏骨鶏」。烏骨鶏はその栄養価の高さから全身が宝と言われるほどの価値があり、中国では昔から王侯貴族の薬膳には欠かすことのできないパワーを秘めている貴重な卵です。

【平飼いの元気な烏骨鶏の卵】

谷口さんの烏骨鶏は平飼いでとても元気。ストレスの少ない環境で育った烏骨鶏が産んだ卵で、通常の卵と比べて少し小さいですが濃くしっかりした味がします。